Argentinien: März 2009

Asado
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Sonntags
verwöhnt Ralf seine Gäste auf dem Camping La Florida mit seinen Grillspezialitäten
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Vorbereitungen
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diverse Wurstarten:
corizo criollo und chorizo parillero (stark gewürzte Würstchen von Schwein und Rind), morcilla (Bluturst)
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Innereien:
Chinchulines (Dünndarm), Tripa Gorda (Dickdarmhaut), Mollejas (Kalbsbries), Riñón (Niere)

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Lamm von eigener Aufzucht
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So eine Grillerei dauert Stunden.

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Kumpel, auch dieser kriegt ein Stück ab.

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Was versteckt sich darunter?

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Fleischpizza,
das heisst, dass der Boden nicht aus Teig ist.

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Bife Ancho - Bife Angosto - Bife de Chorizo

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Daisy

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Bei Union Tecnica Automotriz (MAN Vertretung) in Santiago Chile.

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Vorbereitungsarbeiten
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Den Sprung in der Windschutzscheibe haben wir auf 4’300m ü.M. während wir schliefen gratis erhalten.
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Mit einem Profigerät wird die alte Scheibe gelöst.
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Mit gemeinsamer Kraft und Geschicklichkeit…

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Freie Sicht!

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weiter gehts

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immer wieder ein schöner Anblick

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richtige Jahreszeit

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manuelle Lese

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...und wieder einmal...

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Geschätzt werden die fast lilaschwarzen Malbec-Weine für ihre fruchtige Würze,
die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten aufweisen.

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